– VORSPEISEN –

Westfälische Rindfleischsuppe
Hausgemachte Grießklößchen / Eierstich / Blumenkohl / Porree (1/ 3/ 7/ 9)

Überbackene Zwiebelsuppe
Zwiebeln / Croûtons / Käse (1/ 7/ 9)

Kürbissüppchen
Kürbiskernöl / Milchschaum (7)

„Rotebeete“ Graved Lachs
Feldsalat / Honig-Senf Sauce / Rösti (7/ 10/ 4)

Carpaccio vom Rind
Rucola / Parmesan / Pinienkerne (1/ 8/ 10)

– HAUPTSPEISEN-

Schweinefilet im Speckmantel
Pfefferrahmsauce / Spätzle / Salat (1/ 3/ 7/ 9/ 10 / 12)

 Sauerbraten
Rosinensauce / Apfelrotkohl / Kartoffelklöße (1 / 3/ 7 / 9/ 10 / 12)

Rumpsteak
Café de Paris Butter / Pommes Frites / Salat (7/ 9/ 12 )

Hirschrollbaten
Wildjus / Rotkohl / Serviettenknödeln / Weißweinbirne / Preiselbeeren (1/ 3/ 7/ 9/ 12)

Wildragout
Speck-Rosenkohl / Spätzle / Weißweinbirne / Preiselbeeren (1/ 3/ 7)

Rosa gebratener Hirschrücken mit Kräuterkruste
Wildjus / Stangenbrokkoli / Kartoffelkrapfen / Weißweinbirne / Preiselbeeren (1/ 7/ 9/ 12)

Geschmorte Ochsenbacken
Portweinsauce / Möhrengemüse / Erbsen-Kartoffelpüree  (7/ 10)

– Fisch –

Gebratenes Seelachsfilet
Senfsauce / Bratkartoffeln / Salat (1/ 3/ 4/ 7/ 9/ 10)

Kabeljaufilet mit Kräuterkruste
Rieslingsauce / Bandnudeln / Tomaten / Spinat / Shiitake Pilze (1/ 3/ 4/ 7/ 10)

– Schnitzel –

Braumeister Schnitzel
Schweineschnitzel mit Kochschinken und Käse überbacken / Bratkartoffeln / Salat(1/ 3/ 7/ 9/ 10)

Schnitzel – Krüstchen
Champignons / Spiegelei / Salat / Brot (1/ 3/ 7/ 10)

Hähnchen im Rosmarinspeckmantel
Waldpilzsauce / Spätzle / Salat (1/ 3/ 7/ 9/ 10)

– VEGETARISCH –

Feigen-Pecorino Ravioli
Schnittlauch-Sahnesauce / Cherrytomaten (1/ 3/ 7/ 9)

„Gemüse Thai Curry“
Gemüse / Spinat / Zitronengras-Curry- Soße / Basmati-Reis (9/ 11)

– DESSERT – 

Münsterländer Herrencreme
Rum / Dunkle Schokolade / Sahne (3/ 7)

Crème Brûlée (3/ 7)

Warmer Apfelstrudel
Vanillesauce / Sahne (1/ 3/ 7)

Allergene

1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fisch / 5 Erdnüsse / 6 Sojabohnen / 7 Milch einschließlich Laktose / 8 Schalenfrüchte / 9 Sellerie / 10 Senf / 11 Sesamsamen / 12 Schwefeldioxid und Sulfite / 13 Lupine / 14 Weichtiere