Silvesterkarte

Glas Crémant

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Mild geräucherter Lachs

Blinis / Limetten Crème Fraîche / Keta Kaviar

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Klare Ochsenschwanzsuppe

Chesterstange / Gemüse Perlen

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Überbackener Ziegenkäse

Wildkräuter-Salat

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MENÜ 1

Kalbsrücken in Steinpilzrahm

geröstetes Wurzelgemüse / Kartoffel-Selleriestampf

oder

MENÜ 2

gebratenes Kabeljaufilet

Paprika Gemüse / Grüne Tagliatelle

oder

MENÜ 3

Gorgonzola-Birnen-Risotto

Shiso-Kresse

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Birnen Carpaccio

Marzipanschaum / Pflaumeneis

 

5 Gang Menü mit Aperitif

MENÜ 1 – 64,00 €

MENÜ 2 – 62,00 €

MENÜ 3 – 56,00 €

(exklusive Getränke)

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